Консервант Сорбат калію, харчовий

СОРБАТ КАЛІЯ
INCI: Potassium sorbate
Зовнішній вигляд: гранули або порошок білого, бежевого кольору без вираженого запаху
Розчинність: у воді
Дозування: 0.1-0.3%
Зберігання: у закритій ємності, в сухому прохолодному місці
Країна: Китай
Термін придатності: 03.2025

ОПИС КОМПОНЕНТА
Сорбат калію або сорбінова кислота є харчовим консервантом і маркується як Е 202. Він видобувається з плодів горобини, що робить його одним із небагатьох консервуючих реагентів природного походження.
Калієва сіль широко застосовується у харчовій промисловості. Нею консервують овочеві, м'ясні та рибні консерви, напівфабрикати з використанням яєць, фруктові соки, сир, безалкогольні напої, шоколадні та кондитерські вироби.
Сорбінова кислота перешкоджає зростанню та виникненню плісняви, дріжджів, бактерій, у тому числі які стосуються групи кишкової палички. Ця речовина позитивно впливає на організм – сорбат калію підвищує здатність до детоксикації та посилює реакцію імунітету на подразник.
Цей консервант використовують у косметиці для будь-якого типу шкіри. Застосовується в різних косметичних засобах: у кремах, тоніках, сироватках, лосьйонах, бальзамах, гелях і косметиці від сонця. Він має невеликі зволожуючі властивості і додатково пом'якшує шкіру. Достатньо стабільний у широкому спектрі pH – від 2 до 6,5. Його застосування дозволяє зменшити додавання інших менш безпечних консервантів.
Застосування Е 202 дозволено використовувати у багатьох країнах.

КОСМЕТИЧНЕ ЗАСТОСУВАННЯ
• креми, сироватки для обличчя та тіла;
• лосьони, тоніки, гелі;
• засоби для волосся – бальзами, маски, шампуні, кондиціонери;
• скраби, у тому числі цукрові;
• консервування гідролатів;
• засоби для гігієни порожнини рота;
• сонцезахисна косметика.

ВЛАСТИВОСТІ ТА ПЕРЕВАГИ
• протимікробну дію;
• надає сприятливий вплив на організм;
• збільшує термін зберігання харчових та косметичних продуктів.
• надає м'який вплив на шкіру, не дратує її в допустимих дозах;
• не токсичний;
• не має канцерогенних та мутагенних властивостей.

ТЕХНОЛОГІЯ ЗАСТОСУВАННЯ
• Розчинний у водній фазі, в холодній або теплій;
• можливе нагрівання, але не більше 50-60оС;
• дозування близько 0.1-0.3 грама на 100 мілілітрів косметичного засобу;
• активність посилюється у присутності парабенів;
• ефективний у діапазоні до 6.5 рН, але найбільш ефективний у більш кислому середовищі;
• при дуже низьких значеннях рН може випадати в осад;
• використовують у поєднанні з іншими консервантами, що дозволяє знизити дозування інших консервантів (наприклад, 0.1% сорбату калію + 0.8% феноксиетанолу);
• зберігання косметичних продуктів з цим консервантом передбачено близько 2-х місяців у холодильнику, при кімнатній температурі – не більше 1 місяця.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ І ПРОТИПОКАЗАННЯ
• сорбат калію нешкідливий у дозах, що не перевищують гранично допустиму норму;
• рекомендована доза споживання Е 202 на добу становить 25 мг на 1 кг ваги людини;
• алергенність речовини вкрай мала, але в деяких людей може бути підвищена чутливість до цього продукту;
• протипоказаний при гіперчутливості, а також при індивідуальній непереносимості компонента;
• не рекомендується використовувати під час вагітності та лактації.

Джерело інтернет